Livia Fontana - Barbera d'Alba DOC Superiore 2021Livia Fontana Barbera d'Alba DOC Superiore 2021 75cl Vitigno: Barbera Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300 350 m. s. l. m. Superficie: ca. 3 ettari Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da met settembre a inizio ottobre.. Vinificazione: selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e dlestages. Macerazione di circa
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